手把手教你番茄啤酒炖光鱼，味道鲜美，营养丰富，咋吃都不觉得腻！美食不分贵贱，只要是自己喜爱的，都能称之为美食，家常美食带给我们的是日子的细水长流，吃惯了家常菜，偶尔去吃一顿山珍海味，是为了感谢生活对我们的馈赠。在我们的生活当中，我们现在能够吃到各种各样的海鲜，对鱼来说更是百吃不厌的，其实鱼肉也是受到了很多孩子们的欢迎，今天买了一个活蹦乱跳的光鱼，最后搭配上了番茄和啤酒一起炖，味道真的是太好吃了，关于里边富含钠钾钙锌硒等矿物质对补铁有着很大的好处与含钙多，所以说如果你多吃的话，还能够预防骨质疏松症，里边含有很多的卵磷脂，在一定程度上能够增加智力，控制脑细胞的退化，而且还有着抗衰老的功效。

我们准备好所有的食材，光鱼4条，花生油30克，料酒6克，鸡精一克，番茄两个，青尖椒一个，小葱一颗，姜两片，啤酒600克，白糖5克，花椒一克，八角2瓣，盐适量。

把我们准备好的葱姜切成丝，然后把尖椒清洗干净了以后切成块。

(资料图片)

光鱼去除内脏了以后，我们需要用清水反复的冲洗干净，多冲洗几遍。

清洗干净的光鱼，我们拿到案板上面用刀切成段。

番茄放到清水当中清洗干净了以后，用刀切成块备用，所有的食材我们都需要准备好以后就可以做鱼汤了。

把锅烧热了以后，锅里边倒入适量的油油，烧到六成热，我们转成小火，把花椒和八角放入到锅里边炸香，然后再把葱姜放入到锅里边爆炒香味，最后倒入适量的豆瓣酱，小火慢慢的炒出红油来。

炒出红油了以后，把我们切好的番茄块要倒入到锅里边，慢慢的炒到变软多汁。

在这个时候我们在锅里边加入啤酒，如果不喜欢啤酒的话，那么我们可以直接放入清水来代替啤酒，但是啤酒的口感会更加好一些。

再加入适量的料酒调味去腥。

锅里边加入适量的白糖，根据个人的口味，我们再加入适量的盐进行调味。

最后再加上少许的鸡精增加口感。

盖上锅盖，转大火煮开，最后转小火，炖上20分钟的时间。

接下来把我们切好的青椒块放入到锅里边。

大火烧到青椒断生变色了以后就可以了。

鲜掉眉毛，营养丰富的番茄啤酒炖光鱼就可以出锅了，看起来是不是非常有食欲呢？

今天跟大家说的番茄啤酒炖光鱼的教程就到这里了，你们看完了以后是不是觉得非常简单呢？我们都知道，对于海鱼来说营养是非常丰富的，里边含的矿物质也是特别多的，对补铁有益，多吃还能够预防骨质疏松症，海鱼更是百吃不厌的一种食材，那么在搭配啤酒跟番茄的话，味道真的是太美味了，所以说赶紧给家里人做上这样的一道美味的鱼汤吧！营养丰富，颜值高，看了就想让人流口水，赶紧动手做起来吧！